Μπεσαμέλ

μία κούπα γάλα
3 κουταλιές βούτυρο
3 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
αλάτι,πιπέρι άσπρο,μοσχοκάρυδο

Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα βράζουμε ελαφρώς το γάλα.Σε ένα άλλο σκεύος, λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το αλεύρι ανακατεύοντας συνεχώς για ένα λεπτό περίπου.Στη συνέχεια,ρίχνουμε το ζεστό γάλα μεμιάς στο βούτυρο με το αλεύρι,ανακατεύοντας έντονα.Όταν κρυώσει,προσθέτουμε αλάτι,πιπέρι,μοσχοκάρυδο κατά προτίμηση.

                                                                                              Καλή επιτυχία!