Σάββατο, 11 Φεβρουαρίου 2012

ΦΩΤΙΑ ΣΤΑ ΚΟΚΚΙΝΑ






Υλικά
1 κιλό πιπεριές Φλωρίνης
1 ματσάκι μαϊντανό
4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
ελαιόλαδο


Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τις πιπεριές,τις σκουπίζουμε να φύγει το νερό και τις ψήνουμε στο φούρνο,χωρίς λάδι μέχρι να μαυρίσουν ελαφρά.Τις βγάζουμε και αφαιρούμε με προσοχή την εξωτερική τους φλούδα.Κόβουμε τις καθαρισμένες πιπεριές σε λωρίδες,τις βάζουμε σε ένα βάζο μαζί με τον μαϊντανό,το σκόρδο και το λάδι-το οποίο πρέπει να σκεπάζει και την τελευταία πιπεριά.Διατηρείται στο ψυγείο και είναι ένα ωραίο συνοδευτικό για τσίπουρο ή ούζο.
                                                                                    Καλή επιτυχία!

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου