Τετάρτη, 29 Φεβρουαρίου 2012

ΛΙΚΕΡ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

Υλικά:
10 πορτοκάλια (κατά προτίμηση βιολογικά)
1 λίτρο καθαρό οινόπνευμα ή βότκα
800 γρ. ζάχαρη
800 γρ. νερό

Εκτέλεση:
Πλένουμε πολύ καλά τα πορτοκάλια, τα σκουπίζουμε και κόβουμε τις φλούδες τους, χωρίς να αγγίξουμε το λευκό τους μέρος. Τις τοποθετούμε σε ένα μεγάλο βάζο με το οινόπνευμα ή τη βότκα.Κλείνουμε αεροστεγώς και αφήνουμε το οινόπνευμα να μείνει για 10 μέρες.Στη συνέχεια φιλτράρουμε, βάζουμε πάλι το υγρό στο βάζο και προσθέτουμε το σιρόπι, που έχουμε φτιάξει με το νερό και τη ζάχαρη, όταν θα έχει κρυώσει.Κλείνουμε ερμητικά το βάζο και αφήνουμε να περάσουν 2 μήνες, πριν χρησιμοποιήσουμε το λικέρ.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου