ΜΑΝΙΤΑΡΟΣΑΛΑΤΑ

Υλικά (4 μερίδες) :
1/2 κιλό μανιτάρια φρέσκα
1 κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες λιωμένο σκόρδο
8 φέτες μπέικον
ψιλοκομμένο μαϊντανό
1 κουταλάκι μουστάρδα
1 κουταλάκι άσπρο πιπέρι
2 κουταλιές χυμό λεμονιού
καρδιά ενός μαρουλιού
αλατοπίπερο

Εκτέλεση:

Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μανιτάρια στη μέση. Τα βράζουμε για 10 λεπτά. Ψιλοκόβουμε και τσιγαρίζουμε το μπέικον. Προσθέτουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.